Receitinha de Natal!

Oi amores! Primeiro de tudo quero desejar um feliz natal pra todo mundo, que seja muito abençoado e cheio de alegrias! E pra complementar esse espírito natalino, nada melhor do que uma receitinha doce (só vale doce, porque sou viciada, bjs) pra preparar na ceia de hoje, né? 

Então, separei uma receita de pavê de mousse de chocolate com calda de leite condensado e amêndoas, só o nome já dá água na boca! Mas vamos ao que interessa!

Ingredientes:

♥ Para o creme:
200g de manteiga
1 ½ xícaras de açúcar
6 gemas
500ml de creme de leite

♥ Para a mousse:
200g de manteiga
250g de açúcar
7 gemas
7 claras
250g de chocolate em pó

♥ Para a montagem do pavê:
1 pacote de biscoito de maisena 
1 lata de leite condensado
100g de amêndoas laminadas torradas

Modo de preparo: Para fazer o creme, bata na batedeira a manteiga com o açúcar até clarear. Acrescente as gemas uma a uma e, por último, o creme de leite. Reserve. Para fazer a mousse, bata a manteiga com o açúcar até clarear. Acrescente as gemas uma a uma e o chocolate em pó. Por último, o creme de leite e depois as claras já batidas em neve.
 
Montagem do pavê: Em uma forma de sua preferência faça camadas de creme, biscoito previamente umedecido no leite e mousse, até que acabem. Leve ao congelador por, pelo menos, 4 horas e desenforme no prato que irá servir. Regue com leite condensado e cubra com amêndoas laminadas torradas.

Super fácil, né? Além de tudo tem como opcional acrescentar alguma bebida alcoólica como rum ou conhaque na mousse ou no leite para embeber os biscoitos. Espero que gostem da receitinha, avisa aqui se você tiver experimentado, ok?

Beijos, B.

Receita: Brownies!

Oi gente, tudo bom? Faz tempo que não posto nenhuma receitinha por aqui, né? Hoje resolvi trazer uma bem comum e que a maioria das pessoas adoram...isso mesmo, brownies! 

@Foto e adaptação: Thaís Bastos

Ingredientes:

280g (1 1\4 tablete) de manteiga sem sal;

500g (2 1/2 xícara) açucar refinado;

150g (1 xícara) chocolate em pó;

1/2 colher de chá de sal;

1 colher de chá de essência de baunilha;

4 ovos; 150g (1 xícara) de farinha de trigo;

80g (1/2 xícara) de castanhas picadas;

60g (1/3 tablete) de chocolate meio amargo picado.

Modo de Preparo:  Pré-aqueça o forno a 160ºC. Aconselho que se use uma forma de 20x5cm.

Para facilitar na hora de desenformar e não pregar no fundo, unte a forma e depois forre a forma com papel alumínio, deixando alguns centímetros sobrando, formando "alças" pra você puxar seu brownie sem quebrar na hora que ficar pronto! Reserve... Coloque a manteiga em banho-maria até derreter. Acrescente o sal e o açúcar e misture bem. Ainda em banho-maria, coloque o chocolate e misture bem até que a massa fique bem homogênea. Retire do banho-maria.  Adicione os ovos, um a um, misturando vigorosamente. Adicione a essência de baunilha e a farinha, misture até obter uma massa brilhante, homogênea e firme. Despeje metade da massa na assadeira e coloque o chocolate amargo picado e a avelã picada por cima, como recheio. Despeje o restante da massa por cima e leve ao forno por aproximadamente 30 - 35 minutos ou até que um palito mergulhado na massa saia úmido. Quando for remover da forma com auxílio das alças, cuidado, esses brownies são bem úmidos!

Dica: Você pode servir os brownies com sorvete ou em um prato bem bonito com papéis coloridos no fundo, se quiser presentear coloque em saquinhos plásticos e enrole em retalhos amarradinhos com fita, fica lindo!

E então, gostaram? Quem experimentar comenta aqui o que achou! 

Beijos, B.

@créditos: http://www.baguncadecloset.com

Receita: Chocolate fudge e sorvete de creme.

Olá pessoal, tudo bom? Hoje eu trouxe pra vocês uma receitinha super fácil de fazer. Tá chegando o natal e eu acho legal conhecer receitas novas pra preparar no dia, principalmente sobremesas! Então vamos lá!

• Ingredientes

• Modo de preparo super simples:

Adicione o açúcar e os ovos à margarina/manteiga em temperatura ambiente (se você morar em Curitiba ou em qualquer outro lugar que a temperatura ambiente não seja “favorável”, recomendo que você esquente um pouquinho no microondas, cerca de 30 segundos só pra amolecer um pouquinho) e misture bem.

Adicione o chocolate (aconselho o Chocolate em pó  Dois Frades da Nestlé ou ou o Chocolate em pó  da Garoto. Jamais use achocolatados porque vai ficar muito doce) à mistura e mexa com cuidado. É muito fácil fazer o conteúdo “pular pra fora” da tigela.

Depois que  a mistura estiver bem homogênea, adicione os 24 biscoitos maizena bem picados…

…Misture mais uma vez para que os biscoitos picados fiquem bem distribuídos na massa.

Feche com a tampa  da tigela ou com aquele “filme mágico” e leve à geladeira por no mínimo duas horas.

É isso gente, agora é só servir! Super fácil né? Espero que tenham gostado e aproveitem!

Beijos, B.

@créditos: www.melinasouza.com

Chocolate quente + Whisky + Pimenta.

Olá pessoal, como estão? Pode ser que eu nunca tenha comentado aqui, mas eu adoro receitas novas, diferentes pra experimentar, principalmente se elas envolvem qualquer tipo de chocolate! E como eu gosto de compartilhar com vocês sempre, eu trouxe aqui uma receitinha super legal. É com chocolate amargo, whisky e bem temperado com pimenta. É bem mais proveitoso pra que mora em lugares frios, mas para nós do verão 365 dias também pode ser, né?

Ingredientes – 2 porções

Chocolate quente

500 ml de leite integral

3 colheres (sopa) de cacau 100% - Se for usar chocolate em pó normal, aumente a quantia para 4 colheres.

Um pouco mais de cacau para polvilhar as xícaras.

1 dose de whisky

Açúcar à gosto 

Submarinos – 2 unidades

150 g de chocolate 70% ou 80% de cacau (se você gosta de chocolates amargos) ou um meio amargo de boa qualidade, se você gosta mais suave.

Pimenta calabresa seca em flocos (opcional)

2 copinhos descartáveis de café

2 colherinhas metálicas de café

Modo de fazer

Submarino

Use de preferência chocolate para pâtisserie que já vem em gotas, mas se você vai usar o chocolate em barra, precisa quebrá-lo antes em pedaços menores, o que vai facilitar a derreter.
Derreta o chocolate no microondas (basta colocar por um minuto, misturar, + 1 minuto, misturar novamente – 3 vezes e o chocolate estará totalmente derretido) ou no banho maria (usando um bowl sobre uma salteuse com água e fogo baixo).
Encha os copinhos com o chocolate derretido e quando estiver quase frio e duro, introduza a colher como em um pirulito e polvilhe com os flocos de pimenta. Espere esfriar e desenforme.

Chocolate

Aqueça o leite com o açúcar, quando estiver quase quente acrescente o chocolate e misture bem, deixe ferve e então desligue.
Na caneca de serviço acrescente ½ dose de whisky e sobre ela o chocolate quente. Polvilhe a xícara com o cacau em pó e sirva com o submarino ao lado.

É isso gente, se alguém resolver experimentar comenta aqui, hein?! 

Beijos, B.

Receita: Cheesecake de Nutella.

   Olá pessoal! Hoje eu não vim trazendo nada de moda e sim de culinária! Quem me conhece bem sabe que eu adoro comida, principalmente doces em geral, então vim trazer uma receitinha super legal! É uma sobremesa diferente e facinha de fazer. 

   Você vai precisar de uma fôrma dessas que desmonta, sabe? Aí bora fazer a “massa”: você tritura 240g de biscoito maizena, primeiro com as mãos e depois no liquidificador. Não tem problema ficar uns pedaços maiores. Depois, vai juntar com 90g de manteiga, mas pode colocar um pouco mais se preferir. É que tem que virar uma massinha mesmo, que você vai esticar no fundo da fôrma usando as mãos (que vão ficar suuuuuper hidratadas de manteiga. Aí você leva isso pro forno (a 180 graus no meu caso) por 10 minutinhos. Fica um cheirinho muito bom!

   Enquanto a massa tá no forno, você faz o primeiro recheio: mistura 200 g de cream cheese + 250 ml de creme de leite fresco + 60 g de açúcar na batedeira. Pode substituir o açúcar por leite condensado que o resultado é um cheesecake mais docinho, fica a dica caso você seja mais formiguinha (tipo eu!). Ah, também pode colocar um pouquinho de essência de baunilha, mas não precisa. Depois que a massa estiver esfriado um pouquinho você vai espalhar essa mistura por cima e levar pra geladeira por umas duas horas, pra tudo ficar durinho.

   Aí chega o momento Nutella! Você mistura um pote de Nutella + 60 ml de creme de leite fresco e coloca por cima de tudo. Depois é só colocar na geladeira e esperar a hora de comer! haha
Espero que aproveitem,


Beijos, B.


@creditos: www.chatadegalocha.com

­ ­ ­­ Biscoitos de Natal!

   Oi gente, tudo bom? Hoje eu vim mostrar para vocês uma receita que eu achei super legal e fácil de fazer, são os Biscoitos de Natal. além de serem deliciosos, são uma ótima dica para presentear alguém nessa época do ano. os biscoitinhos são ótimos para serem servidos com chá ou café e são um mimo especial de natal!

                                            Como fazer?

. 150 g de farinha de trigo
. 1 pitada de sal
. 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
. 1/2 colher (chá) de canela em pó
. 2 cravos inteiros moídos no pilão
. 1 pitada de gengibre em pó
. 1/2 colher (chá) de noz moscada
. 50 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
. 50 g de açúcar mascavo
. 1 ovo grande
. 2 colheres (sopa) de mel

   Forre duas assadeiras médias com papel-manteiga e reserve. Misture a farinha com o sal, o fermento, a canela, o cravo, o gengibre e a noz-moscada. Reserve.
   Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e junte a mistura de farinha, aos poucos. Acrescente o ovo batido misturado com mel bem devagar e bata  apenas o suficiente para que a massa tome corpo. A massa deve ficar mais firme e sequinha. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
    Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
   Polvilhe uma superfície lisa com farinha e separe um pouco da massa. Deixe o restante na geladeira.   Com um rolo de macarrão, abra a massa até ficar numa espessura igual a uma casca de banana. Corte a massa com os cortadores, você pode usar o cortador que quiser para dar o desenho ao biscoito, e arrume um biscoito ao lado do outro na assadeira preparada. Repita a operação até acabar toda a massa.
 Asse em forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até que a parte de baixo dos biscoitos esteja bem sequinha e firme. Retire os biscoitos da assadeira assim que saírem do forno e deixe em uma grade para esfriar. Guarde em uma lata ou vidro bem tampado. 

   Se for do seu gosto você pode fazê-los doce e, ao terminar, enfeitá-los com glacê, assim eles ficam com um ar bem mais festivo. 
                                                      Glacê Real

1 clara de ovo
250g de açúcar impalpável
1 colher (sopa) de suco de limão

   Na batedeira, bem lenta, misturar a clara e o suco de limão. Aos poucos vá adicionando o açúcar até obter uma massa homogênea, com aparência de merengue duro.

   Então gente, espero que tenham gostado da minha dica de natal, eu adorei esses biscoitinhos, eles são a cara do natal, né? Aproveitem hein!

Beijos, B.